今回は、秋の旬の食材シリーズです。
まずは、柿。
二日酔いには、柿に含まれているタンニンと、
ビタミンCが良いと言われています。
血液中の、アルコール分を排せつする作用があるとか。
柿を食べると、医者が青くなると言いますが、
旬のものはやはり体に良いようですね。
次に、里芋。
山でとれるものが山芋で、
人里で栽培するものは、里芋と言われています。
カロリーは、イモの中でも最も低く、
食物繊維もたっぷり!
お通じも良くなり、
ダイエットにも良いのだとか。
煮ころがしにして食べましょう。
塩で味付けをして、
クッキングシートで落しぶたをしながら煮ると、
美味しく仕上がります。
他にも、
前回ご紹介したお米も含め、
秋の恵みはたくさんあります。
冬に備え、食べ過ぎないように気をつけながら、
秋の味覚を堪能していきましょう!