お米は、一本の穂から、100粒から200粒のお米が収穫できるそうです。

一粒から200粒に・・・。

成長ってすごい。

新米から、米ぬかを取らずに残した状態を玄米といいますが、

白米に比べ、栄養価が高いことで知られています。

ビタミンB1や、ミネラル、食物繊維など。

炊飯器で上手く炊けないことが多いので、

少量ずつ混ぜて白米と炊くのがポイントです。

そして、新米は、

少しだけ研いでから、

少なめの水で炊くと美味しく仕上がります。

玄米も白米も、

美味しく炊いて

美味しく召し上がりたいですね。

秋の恵みに、感謝です。